Vantaggi degli strumenti funzionali per gli utenti Ogni coltello ha uno scopo diverso e l'uso corretto del coltello consentirà una migliore gestione degli ingredienti e una maggiore durata del coltello.La caratteristica più importante dello chef' s coltello è la curvatura estrema della lama, che è sultabile per ghigliottina e "tirare indietro" azione di taglio (tirare taglio). Il coltello universale è usato come seconda mano per lo chef' Coltello s per gestire alcuni dei lavori più delicati richiesti.La lama è sottile e tagliente, e ha una certa curvatura, in modo da poter tagliare rapidamente sull'impasto.Il coltello di paring è una sorta di coltello multiuso per sbucciare e tagliare verdure e frutta Coltello da pane può garantire che la superficie di taglio del pane sia liscia e piatta.Coltello di raccolta ossa per rimuovere la pelle, raccogliere spine, raccogliere maiale e manzo sul grasso e così via